Vendredi 31 décembre : Les Pintxos se mettent sur leur 31 ! Sur réservation, sur place ou par téléphone au 05 59 85 85 99. Soirée animée par le trio Devil Moon Trio qui nous fera l’honneur d’être présent au Carré pour terminer 2021 et commencer 2022 en musique. Formule tout pintxos au tarif de 80 € par personne, le dîner et l’animation, hors boissons.
Jambon Ibaïama et madeleine à la châtaigne basque Tourteau, avocats brulés et pamplemousse Foie gras poêlé, butternut, mangue et passion Saint Jacques, topinambour et herbes fraiches Sorbet clémentine et liqueur Brana Croq joue de boeuf et foie gras, jus de truffe Saint Marcelin truffé par nos soins à la châtaigne Sphère chocolat et cacahuètes
Samedi 1er janvier : Gros brunch du jour de l’an. De 11h30 à 16h30, le brunch du dimanche se mettra exceptionnellement en place le samedi. Gourmandises et saveurs du moment seront au rendez-vous. Le restaurant Le carré sera ouvert uniquement pour les clients de l'hôtel le soir le samedi 1er janvier.
Dimanche 2 janvier : Gros brunch du dimanche. De 11h30 à 16h30, l’incontournable brunch du dimanche et l’équipe du Carré vous accueilleront pour un moment en famille ou entre amis. Le restaurant Le Carré sera ouvert uniquement pour les clients de l'hôtel le soir le dimanche 2 janvier.
